DHA

مراجعة شاملة لأحدث التطورات في مجال التغذية لندن ، إنجلترا. يغطي المقال مساحة واسعة من وفيات الرضع إلى السمنة. من بين النقاط البارزة: خلص مؤتمر إجماع عام 1986 إلى أن تناول مكملات الكالسيوم من قبل النساء لا يمنع أو يعالج هشاشة العظام. ومع ذلك ، فقد أبلغ المؤتمر عن آثار مفيدة بمقدار 1.5 جرام / يوم من الكالسيوم مع جرعات صغيرة من هرمون الاستروجين. هناك أدلة على أن زيت الزيتون مفيد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية (CHD). كما تم العثور على علاقة عكسية بين مستوى الأحماض الدهنية الأساسية ، وخاصة حمض اللينوليك ، في الأنسجة الدهنية وأمراض الشرايين التاجية. من ناحية أخرى ، وجد أن مستوى الأحماض الدهنية المشبعة يتناسب طرديا مع حدوث أمراض الشرايين التاجية. يوجد الآن أيضًا دليل جيد على أن EPA (حمض eicosapentaenoic) و DHA (حمض الدوكوساهيكسانويك) الموجودان في زيوت الأسماك قد يحميان من أمراض الشرايين التاجية. في اليابان ، وُجد أن معدل الإصابة بأمراض القلب التاجية والتخثر الدماغي يتناسب عكسياً مع مستويات EPA في الدم. هذه المستويات بشكل عام أعلى بعشرة أضعاف بين اليابانيين مقارنة بالأمريكيين. تضم كل من ألمانيا الغربية والشرقية وتشيكوسلوفاكيا الآن حمض اللينوليك أو الأحماض الدهنية الأساسية في جداول RDA الخاصة بهم ؛ المدخول اليومي الموصى به هو حوالي 10 جرام. - تم مؤخرا عزل عامل مضاد للصفائح الدموية غير متطاير من الثوم وتصنيعه. المركب مشتق من الأليسين وسمي أجوين. Ajoene هو بديل فعال للهيبارين أثناء الجراحة. - لا يوجد دليل مقنع على أن الاستهلاك المعتدل للكحول يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. - - يحظى عدم تحمل الطعام والحساسية باهتمام متزايد من الباحثين الطبيين. تم وصف حالة طفل يعاني من التهاب المفاصل الروماتويدي بالتفصيل. اختفت جميع الأعراض عندما تم التخلص من حليب البقر من النظام الغذائي للطفل. تم العثور على منتجات الألبان ولحم البقر تسبب الاكتئاب والصداع وثورات الجلد ، وآلام عند التبول لدى بعض المرضى. اختفت الأعراض عندما توقف تناول منتجات الألبان ولحم البقر. أدت إعادة إدخال الحليب إلى آثار ضارة في غضون ثلاث ساعات واستغرق الأمر 24 ساعة حتى تختفي. Bender، AE بعض التطورات الحديثة في التغذية. مجلة الجمعية الملكية للصحة ، المجلد. 108 ، ع 6 ، ديسمبر 1988 ، ص 191-197

يحارب حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) الاكتئاب روكفيل ، ماريلاند.

يعتقد الباحثون في المعهد الوطني لإدمان الكحول وإدمان الكحول أن معدلات الاكتئاب المتزايدة التي شوهدت في أمريكا الشمالية على مدى المائة عام الماضية ترجع إلى تحول كبير في نسبة n-6 (حمض الأراكيدونيك ، وحمض اللينوليك) إلى n-3 (حمض الدوكوساهيكسانويك ، حمض اللينولينيك) الأحماض الدهنية في النظام الغذائي.

تطور الجنس البشري على نظام غذائي بنسبة حوالي 1: 1 من هذه الأحماض ؛ يقدر الآن ما بين 10: 1 و 25: 1.

حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) هو مكون رئيسي للأغشية المشبكية وقد تم ربط نقصه بالاكتئاب.

تعتبر زيوت السمك مصدرًا غنيًا لـ DHA ويمكن أيضًا تصنيعها حيوياً في الجسم من حمض اللينولينيك. يتكهن الباحثون بأن الاكتئاب الذي غالبًا ما يصاحب إدمان الكحول والتصلب المتعدد والولادة (اكتئاب ما بعد الولادة) كلها ناتجة عن نقص DHA ويمكن تصحيحها عن طريق زيادة المدخول الغذائي من DHA أو حمض اللينولينيك (زيت بذور الكتان). وأشاروا أيضًا إلى أن الاكتئاب وأمراض القلب التاجية مرتبطان ارتباطًا وثيقًا وأن انخفاض تناول الأحماض الدهنية n-3 مرتبط بكليهما. هيبلن ، جوزيف ر. وسالم ، نورمان. الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والاكتئاب: عندما لا يرضي الكوليسترول.

المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، المجلد. 62 ، يوليو 1995 ، ص 1-9

الزيوت والدهون في تغذية الإنسان روما ، إيطاليا.

أصدرت مجموعة دولية من الخبراء برعاية منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) ومنظمة الصحة العالمية (WHO) تقريرًا شاملاً يغطي أحدث النتائج العلمية المتعلقة بدور الدهون والزيوت في تغذية الإنسان.

يقدم تقرير "مشاورة الخبراء المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية بشأن الدهون والزيوت في تغذية الإنسان" توصيات بشأن نوع وكميات الدهون والزيوت المطلوبة في النظام الغذائي اليومي. من بين التوصيات:

يجب أن توفر الدهون الغذائية ما بين 15 و 35 في المائة من إجمالي مدخول الطاقة. يجب أن تستهلك النساء في سن الإنجاب ما لا يقل عن 20 في المائة من طاقتهن من الدهون. يجب أن يحد الأفراد المستقرون من تناول الدهون بنسبة 30 في المائة من الطاقة.

يجب إرضاع الرضع لبن الأم. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فيجب إطعامهم تركيبة تحتوي على نفس الكمية ونسبة الأحماض الدهنية الموجودة في حليب الأم. الأحماض الدهنية الأساسية مثل DHA مهمة بشكل خاص لضمان نمو الدماغ الكافي.

يجب أن تشكل الأحماض الدهنية المشبعة أقل من 10 في المائة من إجمالي مدخول الطاقة ويجب أن يوفر حمض اللينوليك ما بين أربعة إلى عشرة في المائة من مدخول الطاقة. يجب ألا يتجاوز تناول الكوليسترول اليومي 300 مجم.

إن تناول كميات كبيرة من الأحماض الدهنية غير المشبعة أمر غير مرغوب فيه. يجب على الحكومات ألا تسمح للأطعمة التي تحتوي على كميات ملحوظة من الأحماض الدهنية غير المشبعة بأن يتم تصنيفها على أنها منخفضة الدهون المشبعة.

يجب تثبيت الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة بشكل كافٍ مع توكوفيرول (فيتامين هـ).

يجب أن تكون نسبة حمض اللينوليك إلى حمض ألفا لينولينيك في النظام الغذائي بين 5: 1 و 10: 1.

خلص الخبراء إلى أن تناول كمية كافية ومناسبة من الدهون الغذائية أمر ضروري للصحة.

المشاورة المشتركة بين منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة: الدهون والزيوت في تغذية الإنسان.

مراجعات التغذية ، المجلد. 53 ، ع 7 ، يوليو 1995 ، ص 202 - 05

حمض الدوكوساهيكسانويك يساعد على نمو الدماغ ميلان ، إيطاليا.

أفاد باحثون في جامعة ميلانو أن الأطفال الذين تحتوي صيغتهم على أحماض دهنية غير مشبعة طويلة السلسلة [خاصة حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA)] يتمتعون بنمو دماغي أفضل من الأطفال الذين لا يتلقون DHA في صيغتهم.

تدعم الملاحظة النتائج السابقة التي تشير إلى وجود علاقة مباشرة بين تركيز DHA في خلايا الدم الحمراء للرضع ودقة البصر لديهم. يوصي الباحثون بأن يتم تغذية الرضع الذين لا يرضعون من الثدي بتركيبة غنية بحمض الدوكوساهيكسانويك. يحتوي حليب الأم بالفعل على الأحماض الدهنية الضرورية لنمو الدماغ الجيد. Agostoni ، كارلو ، وآخرون. حالة حمض الدوكوساهيكسانويك والحاصل النمائي للرضع الناضجين الأصحاء.

لانسيت ، المجلد. 346 ، 2 سبتمبر 1995 ، ص. 638

تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية في الحماية من أمراض القلب سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا.

أفاد الباحثون في المركز الطبي لشؤون المحاربين القدامى أن حمض الدوكوسابنتاينويك وحمض الدوكوساهيكسانويك (مكون رئيسي من زيت السمك) يوفران حماية كبيرة ضد تطور أمراض القلب التاجية (CHD). شملت دراستهم أكثر من 6000 رجل في منتصف العمر أخذوا عينات من دمائهم بين عامي 1973 و 1976. خلال السنوات السبع التالية ، أصيب 94 من هؤلاء الرجال بنوبة قلبية أو ماتوا فجأة بسبب أمراض القلب. تم مطابقة 94 رجلاً مع 94 رجلاً يتمتعون بصحة جيدة ومقارنة بيانات الأحماض الدهنية لعينات دمائهم.

وجد الباحثون أن 94 رجلاً يعانون من أمراض القلب يميلون إلى الحصول على مستوى مصل أعلى من حمض البالمتيك من الأحماض الدهنية المشبعة وخلصوا إلى أن ارتفاع مستوى هذا الحمض يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة 68 في المائة. حمض البالمتيك هو الأحماض الدهنية المشبعة الرئيسية في معظم الأنظمة الغذائية. ومن المعروف أن هذا الحمض يسبب زيادة في كل من مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول المنخفض الكثافة. ومع ذلك ، وجد الباحثون أن التأثير الضار لتناول كميات كبيرة من حمض البالمتيك استمر حتى بعد السماح بتأثيره في زيادة الكوليسترول.

كما توصل الباحثون إلى أن الرجال الذين لديهم مستوى دم أعلى من أحماض أوميغا 3 الدهنية غير المشبعة وحمض الدوكوزابنتانويك وحمض الدوكوساهيكسانويك لديهم خطر أقل بنسبة 50 في المائة للإصابة بأمراض القلب مقارنة بالرجال ذوي المستويات المنخفضة. وجد الباحثون أيضًا أن الرجال المصابين بأمراض القلب التاجية يميلون إلى الحصول على مستوى مصل أعلى من أحماض أوميغا 6 الدهنية المشتقة من حمض اللينوليك ، لكنهم لم يتمكنوا من تأكيد التقارير السابقة التي تفيد بأن هذه الأحماض مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأمراض الشرايين التاجية.

سيمون ، جويل أ ، وآخرون. مصل الأحماض الدهنية وخطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة ، المجلد. 142 ، ع 5 ، 1 سبتمبر 1995 ، ص 469 - 76

الأطفال مفرطي النشاط يفتقرون إلى الأحماض الدهنية الأساسية WEST LAFAYETTE ، إنديانا.

الأطفال الذين يعانون من اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه (ADHD) يعانون من عدم الانتباه والاندفاع وفرط النشاط. أفاد باحثون في جامعة بوردو الآن أن الأطفال مفرطي النشاط لديهم مستويات أقل من الأحماض الدهنية الأساسية في دمائهم مقارنة بالأطفال العاديين.

شملت تجربتهم 53 فتى تتراوح أعمارهم بين 6 و 12 عامًا يعانون من اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه ، لكنهم كانوا يتمتعون بصحة جيدة و 43 عنصر تحكم مطابق. أظهرت التحليلات أن الأولاد المصابين باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه لديهم مستويات أقل بكثير من الأحماض الأراكيدونية ، والإيكوسابنتاينويك ، والدوكوساهيكسانويك في دمائهم. عانى الأطفال الذين يعانون من فرط النشاط أكثر من الأعراض المرتبطة بنقص الأحماض الدهنية الأساسية (العطش ، وكثرة التبول ، وجفاف الشعر والجلد) وكانوا أكثر عرضة للإصابة بالربو والإصابة بالعديد من التهابات الأذن.

خلص الباحثون إلى أن اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه قد يكون مرتبطًا بتناول كميات منخفضة من أحماض أوميغا 3 الدهنية (أحماض لينولينك وإيكوسابنتاينويك ودوكوساهيكسانويك) أو قدرة أضعف على تحويل 18 كربونًا من الأحماض الدهنية إلى أحماض أطول غير مشبعة بدرجة أكبر.

استنتج الباحثون أن المكملات التي تحتوي على الأحماض الدهنية المفقودة قد تكون علاجًا مفيدًا لفرط النشاط.

ستيفنز ، لورا ج ، وآخرون. استقلاب الأحماض الدهنية الأساسية عند الأولاد المصابين باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه.

المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، المجلد. 62 ، ع 4 ، أكتوبر 1995 ، ص 761-68

DHA (حمض الدوكوساهيكسانويك) ، وهو أحد أكثر الدهون انتشارًا في المخ والعين.

رابطة العوامل الغذائية ومتغيرات البلازما المختارة مع الهرمون الجنسي - الجلوبيولين الملزم في النساء الريفيات الصينيات

جيفري آر جيتس وبانو باربيا وتي كولين كامبل وتشين جونشي

هرمون الجنس الجلوبيولين الملزم (SHBG) هو منظم مهم للمنشطات الجنسية للبلازما وكذلك مؤشر حساس لمقاومة الأنسولين. قد يكون SHBG مقياسًا تشخيصيًا مهمًا لمخاطر الأمراض المرتبطة بمتلازمة مقاومة الأنسولين (IRS) مثل داء السكري غير المعتمد على الأنسولين (NIDDM) والسمنة وارتفاع ضغط الدم وخلل الدهون في الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية تصلب الشرايين.

في النساء ، يتورط SHBG أيضًا في أمراض متنوعة مثل سرطانات الأنسجة الحساسة للستيرويد والشعرانية. تم تحليل البيانات المأخوذة من دراسة بيئية جارية تربط النظام الغذائي بالصحة في ريف الصين لتحديد علاقة متغيرات البلازما المختارة والنظام الغذائي بتركيزات البلازما لـ SHBG. تمثل جميع البيانات قيم متوسط المقاطعة ، مجمعة حسب العمر والجنس ، لتقييم العلاقة بين الخصائص البيوكيميائية ونمط الحياة ومعدلات الوفيات الخاصة بالمرض على مستوى المقاطعة. تكونت عينة الدراسة من 3250 امرأة صينية تتراوح أعمارهن بين 35 و 64 سنة ويعشن في 65 مقاطعة ريفية منتشرة على نطاق واسع. تم اشتقاق أنماط الاستهلاك لـ 21 مجموعة غذائية مختلفة من استبيان تردد الغذاء ومسح غذائي ثلاثي الأبعاد ومقارنة لاحقًا. أظهرت تحليلات الارتباط لقيم متوسط المقاطعة ارتباطًا كبيرًا بين SHBG والأنسولين والتستوستيرون وثلاثي الجلسرين ومؤشر كتلة الجسم والعمر عند الحيض والعديد من الأطعمة. في تحليلات الانحدار ، بعد التعديلات ، كانت أقوى المؤشرات على تركيزات SHBG هي المآخذ الغذائية من الأرز (= 0.42 ، P <0.01) ، والأسماك (= 0.34 ، P <0.05) ، والدخن (= -0.27 ، P <0.01) ، و القمح (= -0.34 ، P <0.01). عندما تمت إضافة الأنسولين وهرمون التستوستيرون وثلاثي الجلسرينات إلى النموذج ، بقيت ثلاثي الجلسرين فقط (= -0.26 ، P <0.05) مؤشراً مستقلاً هاماً لـ SHBG. أشارت التحليلات الإضافية إلى أن استهلاك الخضار الخضراء كان مرتبطًا ارتباطًا إيجابيًا متواضعًا مع SHBG وسلبًا مع قيم الأنسولين.

يبدو أن استهلاك الأرز والأسماك على وجه الخصوص يؤثر بشكل إيجابي على متغيرات البلازما الأساسية المرتبطة بتقليل مخاطر أمراض الرش الموضعي للأماكن المغلقة. آم J كلين نوتر 199 ؛ 63: 22-31.

الكلمات المفتاحية: هرمون الجنس - الجلوبيولين الملزم ، الأنسولين ، النظام الغذائي ، الصين ، الأسماك ، الأرز ، القمح

المغذيات الأساسية والوظائف المناعية

دارشان كيلي وأدريان بنديتش

وزارة الزراعة الأمريكية

خدمة البحوث الزراعية

منطقة غرب المحيط الهادئ

مركز أبحاث التغذية البشرية الغربية

بريسيديو سان فرانسيسكو

شركة هوفمان لاروش

باراموس ، نيوجيرسي

تتأثر العديد من مؤشرات الاستجابة المناعية ، بما في ذلك الاستجابات على اختبارات الجلد المتأخرة لفرط الحساسية ، وإنتاج الأجسام المضادة ، وتكاثر الخلايا الليمفاوية ، وإنتاج السيتوكين ، وعدد المجموعات الفرعية المحددة لخلايا الدم البيضاء ، بتناول العناصر الغذائية الأساسية ويمكن أن تكون بمثابة اختبارات وظيفية للتقييم الحالة التغذوية. في شرائح معينة من السكان ، مثل كبار السن والمدخنين ، يمكن زيادة نشاط المؤشرات المناعية من خلال المكملات الغذائية بالمغذيات الدقيقة ، وقد يكون هناك سبب منطقي لزيادة البدلات الغذائية المختارة الموصى بها لعامة السكان. يمكن أيضًا تعزيز نشاط الجهاز المناعي مع انخفاض في إجمالي تناول الدهون أو تقليله مع زيادة إجمالي تناول الدهون ، خاصةً من النوع n-3. البحث حتى الآن ،

لذلك ، يشير إلى أن العديد من المكونات الغذائية ، الأساسية وغير الأساسية ، يمكن أن تؤثر على الاستجابة المناعية للإنسان. يمكن تعديل تناول هذه العناصر الغذائية لتنظيم نشاط جهاز المناعة.

آم J كلين نوتر 199 ؛ 63: 994S-6S.

الكلمات المفتاحية: فيتامين ج ، فيتامين هـ ، -كاروتين ، دهون غذائية ، أحماض دهنية ن -3 ، أحماض دهنية ن -6 ، مناعة خلوية

مكملات زيت السمك تمنع التعبير عن جزيئات الدرجة الثانية المعقدة من التوافق النسيجي الرئيسية وجزيئات الالتصاق على حيدات الإنسان

ديفيد أ هيوز وأندرو سي بيندر وزوي بايبر وإيان تي جونسون وإليزابيث كيه لوند

لاختبار الفرضية القائلة بأن مكملات زيت السمك يمكن أن تمنع التعبير عن الجزيئات المرتبطة وظيفيًا على سطح حيدات الدم البشري ، قمنا بشكل عشوائي بتخصيص 12 بالغًا سليمًا لتلقي إما n-3 مكمل غذائي غني بزيت السمك الغني بالأحماض الدهنية لمدة 21 يومًا أو لتلقي أي ملحق.

النسبة المئوية للخلايا الوحيدة التي تعبر عن جزيئات الدرجة الثانية من معقد التوافق النسيجي الرئيسي (HLA-DR و -DP و -DQ) وجزيء الالتصاق بين الخلايا -1 ومستضد الكريات البيض المرتبط بوظيفة الكريات البيض 1 ، وشدة التعبير عن كل منها تم تحديد الجزيء قبل وبعد فترة الدراسة. تم فحص وحيدات مباشرة بعد أخذ عينات الدم ومرة أخرى بعد الحضانة في وسط الثقافة الخالية من المصل لمدة 24 ساعة في وجود interferon- لتعبير عن تنظيم من جزيئات معقد التوافق النسيجي الكبير من الدرجة الثانية بواسطة وحيدات. تم تقليل شدة التعبير عن جميع جزيئات سطح الخلية الوحيدة التي تم فحصها بشكل كبير بعد إضافة زيت السمك (P <0.025) ، على الرغم من عدم وجود تغيير في النسبة المئوية للخلايا الوحيدة التي تعبر عن كل جزيء.

بعد الحضانة مع interferon- ، كان هناك تثبيط مماثل لتعبير جزيء السطح (باستثناء HLA-DQ) بواسطة وحيدات من المجموعة المكملة بزيت السمك ، وكان هناك انخفاض في النسبة المئوية للخلايا الأحادية التي تعبر عن كل من HLA-DR وجزيئات -DP (P <0.025). لم يلاحظ أي تغييرات كبيرة في المجموعة المرجعية. يمكن أن تمنع المكملات الغذائية بزيت السمك التعبير عن الجزيئات السطحية المشاركة في وظيفة الخلايا التي تقدم المستضد البشري ، وهي آلية محتملة يمكن من خلالها للأحماض الدهنية n-3 أن تثبط الاستجابات المناعية الخلوية. آم J كلين نوتر 199 ؛ 63: 267-72.

الكلمات المفتاحية: زيت السمك ، الأحماض الدهنية n-3 ، البشر ، الخلايا الوحيدة ، جزيئات MHC من الدرجة الثانية ، جزيئات الالتصاق

تأثير مكملات الأحماض الدهنية n-3 طويلة السلسلة على حدة البصر ونمو الخدج المصابين بخلل التنسج القصبي الرئوي وبدونه

سوزان إي كارلسون ، سوزان إتش ويركمان ، وإليزابيث توللي

أقسام طب الأطفال والتوليد وأمراض النساء والكيمياء الحيوية ،

والإحصاء الحيوي وعلم الأوبئة

جامعة تينيسي

ممفيس

الرضع الخدج الأصحاء الذين يتغذون على تركيبة تحتوي على أحماض دهنية طويلة السلسلة n-3 (n-3 LCFAs) من الزيت البحري يتمتعون بحدة بصرية مبكرة أفضل ولكن حمض أراكيدونيك (PC) أقل في البلازما ونموًا أكثر من الرضع الذين يتغذون بتركيبة تحتوي على حمض اللينولينيك ( LLA) باعتباره الحمض الدهني الوحيد n-3.

تم تصميم هذه التجربة العشوائية مزدوجة التعمية لدراسة آثار مصدر مختلف لـ N-3 LCFAs وفاصل تغذية أقصر على حدة البصر (بواسطة Teller Acuity Card) ونمو الخدج (العدد = 59 ؛ 747-1275 g الولادة بالوزن) ، وبعضهم احتاج إلى فترات طويلة من الأكسجين الإضافي وطور خلل التنسج القصبي الرئوي (BPD). تمت دراسة الأطفال الرضع في عمر 0 و 2 و 4 و 6 و 9 و 12 شهرًا. لم يتأثر جهاز البلازما PC AA والوزن والطول الطبيعي ومحيط الرأس بـ BPD أو n-3 LCFAs فيما عدا أن الأطفال المكملين بـ n-3 LCFA كانوا أقل وزنًا عند 6 (P <0.05) و 9 (P <0.01) شهر و كان محيط الرأس أصغر عند 9 أشهر (P <0.05). وبالمقارنة مع أطفال المجموعة الضابطة ، فإن أولئك الذين تم تغذيتهم بـ n-3 LCFAs لديهم وزن أقل للطول عند 2 و 6 و 9 و 12 شهرًا (P <0.0003 ، P <0.0114 ، P <0.0008 ، و P <0.006 ، على التوالي) . تحسن N-3 LCFAs مبكرًا (شهرين) ولكن ليس لاحقًا حدة بين الرضع غير المصابين باضطراب الشخصية الحدية (P <0.02). بغض النظر عن النظام الغذائي ، كان الأطفال المصابون باضطراب الشخصية الحدية لديهم حدة حزن أقل عند 2 (P <0.0002) و 4 (P <0.04) شهر ولكن ليس بعد ذلك Am J Clin Nutr 1996 ؛ 63: 687-97.

الكلمات الأساسية: حمض اللينولينيك ، حمض الدوكوساهيكسانويك ، حمض إيكوسابنتاينويك ، حمض الأراكيدونيك ، الخدج ، حدة البصر ، النمو ، خلل التنسج القصبي الرئوي

تأثير تناول الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة n-3 على تكوين الأحماض الدهنية الفسفورية في البلازما وكريات الدم الحمراء

دومينيكو بريسكو ، مونيكا فيليبيني ، عيسى فرانكالانسي ، ريتا بانيكيا ، جيان فرانكو جينسيني ، روزانا أباتي ، وجيان جاستون نيري سيرنيري

Istituto di Clinica Medica Generale e Cardiologia

جامعة فلورنسا

إيطاليا

لتوصيف الدورة الزمنية لتغيرات البلازما وخلايا الدم الحمراء (RBC) بعد مكملات الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة n-3 (PUFA) ، تم تعيين 20 متطوعًا من الذكور الأصحاء بشكل عشوائي لتلقي إما أربع كبسولات 1 جم من n-3 PUFA ethyl esters أو أربع كبسولات 1 جم من زيت الزيتون (كعلاج وهمي) لمدة 4 أشهر ، تليها فترة تجفيف 3 مو. تم تحليل الأحماض الدهنية لبلازما الدم وأجزاء الفسفوليبيد كرات الدم الحمراء عند 0 ، 2 ، 4 شهور من العلاج وعند 1 ، 2 ، 3 شهور من الانجراف. أثناء مكملات n-3 PUFA ، تم تمييز تراكمات eicosapentaenoic (EPA) و docosapentaenoic (DPA) و docosahexaenoic (DHA) بعد شهرين مع وجود اختلافات بين الكسور المختلفة من البلازما و كرات الدم الحمراء في تراكم إضافي يصل إلى 4 أشهر.

خلال الشهرين الأول والثاني من الانجراف ، لوحظت اختلافات طفيفة في تغيرات الأحماض الدهنية المختلفة بين كسور الفسفوليبيد المختلفة ، ولكن بعد 3 شهور من الانجراف ، كانت التغييرات الطفيفة فقط لا تزال قابلة للاكتشاف فيما يتعلق بقيم المعالجة.

تؤكد هذه البيانات العلاقات المعقدة بين تجمعات الأحماض الدهنية المختلفة بعد مكملات n-3 PUFA.

آم J كلين نوتر 199 ؛ 63: 925-32.

الكلمات الأساسية: n-3 الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، حمض eicosapentaenoic ، حمض الدوكوساهيكسانويك ، البلازما ، خلايا الدم الحمراء

التأثيرات المناعية للأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة البحرية والنباتية في الرئيسيات غير البشرية

دايونغ وو ، وسيمين نيكبين ميداني ، ومحسن ميداني ، ومايكل جي حايك ، وبيتر هوث ، وروبرت جيه نيكولوسي

تمت دراسة تأثير الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة البحرية والنباتية (PUFAs) على الاستجابة المناعية للخلايا التائية في قرود cynomolgus. تم تغذية الحيوانات أولاً بنظام غذائي أساسي لمدة 14 أسبوعًا ؛ تم بعد ذلك إطعام 10 حيوانات على أعلاف تحتوي على 1.3٪ أو 3.3٪ من الطاقة مثل حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) بالإضافة إلى حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) بينما تم تغذية الحيوانات العشرة الأخرى على وجبات تحتوي على 3.5٪ أو 5.3٪ من الطاقة مثل حمض اللينولينيك (ALA) لشخصين. فترات متتالية من 14 أسبوعًا.

خفض كلا النظامين بشكل ملحوظ النسبة المئوية للخلايا التائية (باستثناء 1.3٪ EPA + DHA) ، والخلايا التائية المساعدة (باستثناء 1.3٪ EPA + DHA و 3.5٪ ALA) ، والخلايا التائية المثبطة. زادت الاستجابة التكاثرية للخلايا الليمفاوية إلى ميثوجينات الخلايا التائية بشكل ملحوظ بعد النظام الغذائي الذي يحتوي على 3.3٪ EPA + DHA. زاد إنتاج إنترلوكين 2 بشكل ملحوظ بعد الوجبات التي تحتوي على 1.3٪ و 3.3٪ EPA + DHA. لم يتم العثور على تغييرات كبيرة في الاستجابة الانقسامية أو إنتاج الإنترلوكين 2 بعد حمية ALA. تناول 1.3٪ أو 3.3٪ EPA + DHA أو 5.3٪ ALA أدى إلى كبت إنتاج البروستاجلاندين E2 بشكل كبير استجابةً لمركبات الخلايا التائية. انخفضت تركيزات البلازما توكوفيرول بشكل ملحوظ فقط في القرود التي تتغذى على حمية ALA.

نستنتج أنه بعد تعديل تركيز توكوفيرول ، زادت PUFAs n-3 المشتقة من النباتات البحرية ولكن ليس n-3 PUFAs المشتقة من النبات ، مما أدى إلى زيادة الاستجابة الانقسامية بوساطة الخلايا التائية وإنتاج الإنترلوكين 2. هذا على الأرجح بسبب الاختلافات الكمية التي يسببها النظام الغذائي في تكوين الأحماض الدهنية الخلوية ، وبالتالي في إنتاج البروستاغلاندين E2 وحالة توكوفيرول.

آم J كلين نوتر 199 ؛ 63: 273-80.

الكلمات الأساسية: الرئيسيات غير البشرية ، n-3 الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، PUFAs ، حمض eicosapentaenoic ، EPA ، حمض الدوكوساهيكسانويك ، DHA ، حمض اللينولينيك ، ALA ، الاستجابة المناعية